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Des recettes élaborées à la ferme
Tradition, gourmandise & créativité
Fait à la ferme
De l’élevage à la transformation, La Ferme de Las Crabères à L’Isle-Jourdain perpétue un savoir-faire familial autour du canard. Nous élaborons directement à la ferme une gamme de produits fermiers qui met à l’honneur les saveurs et les traditions culinaires du Sud-Ouest.
Foies gras de canard, magrets, confits, conserves, plats cuisinés ou encore coffrets gourmands : nos recettes associent authenticité, qualité et gourmandise, avec également quelques créations plus originales. Retrouvez nos produits directement à la ferme, dans le Gers, près de Toulouse, ou commandez-les depuis notre boutique en ligne.
À table !
Fait à la fermeUn produit emblématique de notre savoir-faire
Les foies sont préparés selon la tradition de la ferme, conditionnés « à chaud » quelques heures après l’abattage puis assaisonnés simplement afin de préserver leurs saveurs.
Fait à la fermeDes produits frais selon les périodes et disponibilités
Nous proposons différentes pièces fraîches, notamment magrets et aiguillettes. Attention, les disponibilités sont variables selon le planning de production : contactez-nous pour en savoir plus.
Fait à la fermeUn incontournable de la cuisine du Sud-Ouest
Les confits sont élaborés à partir des produits de l’exploitation : cuisses, manchons, magrets et gésiers de canard, cuits lentement dans leur graisse selon la recette traditionnelle.
Fait à la fermeLe savoir-faire de la conserverie
Des conserves d’exception : rillettes, pâtés, terrines et différentes préparations à base de canard, et bien évidemment la fabrication se fait sur place.
Fait à la fermeTradition… et originalité !
Des recettes traditionnelles et des créations plus originales et toujours très gourmandes : garbure, cassoulet, canard au curry, chili con canard, tajine aux manchons confits…
Trois façons d’en profiter
Que vous soyez de passage à L’Isle-Jourdain, que vous habitiez dans le Gers ou plus loin, nous vous proposons plusieurs solutions pour profiter des produits de La Ferme de Las Crabères.
Venez directement à notre rencontre dans notre boutique à L’Isle-Jourdain. Vous pourrez découvrir nos produits, faire votre choix et profiter de nos conseils.
Retrouvez une sélection de nos produits sur notre boutique e-commerce et commandez simplement depuis chez vous pour vous faire livrer.
Vous pouvez également retrouver les produits de La Ferme de Las Crabères auprès de nos différents partenaires et points de vente, sélectionnés pour vous permettre de profiter de nos produits près de chez vous.
À offrir
Découvrez nos coffrets gourmands imaginés avec passion autour de produits d’exception. Chaque composition est pensée pour offrir un moment de plaisir authentique, à partager ou à offrir. Cadeau idéal pour les fêtes, anniversaires, remerciements, cadeaux d’entreprise ou autres occasions.
Vos questions
