Qualité
Attention portée aux matières premières, aux recettes et à chaque étape de fabrication.
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Une histoire de famille et de transmission
Au fil des générations
Depuis plusieurs générations, la Ferme de Las Crabères perpétue un savoir-faire familial autour de l’élevage de canards et de la fabrication de produits fermiers.
Années
1960
Années
1980
Une notoriété grandissante
Vu au JT de 13 h de TF1
Fin
2020
Dès le premier jour
Les canards arrivent sur la ferme dès l’âge d’un jour. Pendant leurs trois premières semaines, les canetons sont accueillis en poussinières à température régulée. À partir de quatre semaines, ils rejoignent leurs bâtiments d’élevage avec accès libre à de grands parcs enherbés.
Les canards sont gavés avec des grains entiers de maïs blanc garantis sans OGM et légèrement précuits. Le maïs provient d’une ferme voisine dont les terres sont mieux adaptées à cette culture.
Notre métier
Les animaux grandissent sur l’exploitation avec accès aux parcours extérieurs.
Étape 1 sur 5
Notre parole d’éleveur
Attention portée aux matières premières, aux recettes et à chaque étape de fabrication.
Maîtrise des principales étapes depuis l’élevage jusqu’à la transformation.
Élevage avec accès aux grands espaces extérieurs selon le fonctionnement de l’exploitation.
Produits élaborés directement sur place dans la conserverie.
Des recettes et préparations artisanales élaborées sans adjuvants ni conservateurs.
Récompensés
Concours Général Agricole 2022 · Foie gras de canard entier
Label
Les prochaines distinctions de la ferme s’afficheront ici.
Vos questions
